Кетоз ва парҳези кетогенӣ

КЕТОЗИЗ ЧИСТ?

Дар ҳолати муқаррарӣ, ҷисми шумо глюкозаи аз карбогидратҳо гирифташударо барои тавлиди энергия истифода мебарад.Вақте ки карбогидратҳо тақсим мешаванд, қанди оддии ҳосилшуда метавонад ҳамчун манбаи қулайи сӯзишворӣ истифода шавад.Глюкозаи изофӣ дар ҷигар ва мушакҳои шумо ҳамчун гликоген нигоҳ дошта мешавад ва тавассути раванде, ки гликогенолиз ном дорад, тақсим карда мешавад, агар дар сурати набудани истеъмоли карбогидратҳои парҳезӣ энергияи иловагӣ лозим шавад.

Маҳдуд кардани миқдори карбогидратҳое, ки шумо мехӯред, боиси он мегардад, ки бадани шумо тавассути гликогени захирашуда сӯхта мешавад ва ба ҷои он равғанро барои сӯзишворӣ истифода мебарад.Дар ин раванд, маҳсулоти иловагие, ки баданҳои кетон ном доранд, истеҳсол мешаванд.Вақте ки ин кетонҳо дар хуни шумо то сатҳи муайян ҷамъ мешаванд, шумо ба ҳолати кетоз дохил мешавед.Бадан танҳо ба кетоз ворид мешавад, агар қанди хун ба қадри кофӣ паст шавад, то сӯзишвории алтернативӣ аз чарб талаб кунад.

Кетозро набояд бо кетоацидоз, мушкилие, ки бо диабет алоқаманд аст, омехта кард.Дар ин ҳолати вазнин, норасоии инсулин боиси зиёд шудани кетонҳо ба гардиши хун мегардад.Агар табобат накунад, ин ҳолат метавонад марговар бошад.Кетоз, ки аз парҳез ба вуҷуд омадааст, барои нигоҳ доштани сатҳи кетон ба қадри кофӣ паст аст, то аз ҳолати кетоацидоз пешгирӣ карда шавад.

Марги кетогеникӣТ ТАЪРИХ

Барои пайгирӣ кардани решаҳои тамоюли парҳези кето, шумо бояд то 500 пеш аз милод ва мушоҳидаҳои Гиппократ баргардед.Табиби барвақт қайд кард, ки рӯзадорӣ барои назорат кардани аломатҳое, ки мо ҳоло бо эпилепсия алоқамандем, кӯмак мекунад.Бо вуҷуди ин, то соли 1911 барои тибби муосир тадқиқоти расмӣ гузаронд, ки чӣ гуна маҳдудияти калория ба беморони эпилепсия таъсир мерасонад.Вақте ки муолиҷа самаранок буд, табибон ба истифодаи рӯзадорӣ шурӯъ карданд, то ба мубориза бар зидди мусодира мусоидат кунанд.

Азбаски то абад дар рӯза мондан имкон надорад, усули дигари табобати ин ҳолатро пайдо кардан лозим буд.Дар соли 1921, Стэнли Кобб ва В.Г. Леннокс ҳолати асосии мубодилаи моддаҳоро, ки аз рӯзадорӣ ба вуҷуд омадааст, кашф карданд.Тақрибан дар ҳамон вақт, як эндокринолог бо номи Роллин Вудятт баррасиҳои таҳқиқоти марбут ба диабет ва парҳезро анҷом дод ва тавонист пайвастагиҳои аз ҷигар ҳангоми рӯзадорӣ хориҷшударо муайян кунад.Ҳамин пайвастагиҳо вақте истеҳсол мешуданд, ки одамон миқдори зиёди равғанҳои парҳезиро ҳангоми маҳдуд кардани карбогидратҳо истеъмол мекарданд.Ин тадқиқот доктор Рассел Уайлдерро водор сохт, ки протоколи кетогениро барои табобати эпилепсия эҷод кунад.

Дар соли 1925, доктор Майни Петерман, як ҳамтои Уайлдер, формулаи ҳаррӯзаи парҳези кетогениро таҳия кард, ки аз 10 то 15 грамм карбогидратҳо, 1 грамм сафеда дар як килограмм вазни бадан ва тамоми калорияҳои боқимонда аз равған иборат аст.Ин ба бадан имкон дод, ки ба ҳолати шабеҳи гуруснагӣ ворид шавад, ки дар он равған барои энергия сӯхта мешуд ва дар ҳоле ки калорияҳои кофӣ барои зинда мондани беморон таъмин карда мешуд.Истифодаи дигари табобатии парҳезҳои кетогенӣ, аз ҷумла таъсири эҳтимолии мусбӣ барои Алтсгеймер, аутизм, диабети қанд ва саратон, таҳқиқ карда мешаванд.

ЧӢ ТАВР БА КЕТОЗИС БАДАН МЕРАВАД?

Баланд бардоштани истеъмоли чарбуи шумо ба чунин сатҳҳо барои истеъмоли макронутриентҳои дигар хеле кам "ҳуҷраи ҳаракат" мегузорад ва карбогидратҳо аз ҳама бештар маҳдуд мешаванд.Парҳези муосири кетогенӣ карбогидратҳоро дар як рӯз то 30 грамм нигоҳ медорад.Ҳар як миқдори зиёдтар аз ин баданро аз рафтан ба кетоз пешгирӣ мекунад.

Вақте ки карбогидратҳои парҳезӣ ин қадар каманд, бадан ба ҷои мубодилаи равғанҳо оғоз мекунад.Шумо метавонед бифаҳмед, ки сатҳи кетон дар бадани шумо ба қадри кофӣ баланд аст, то ҳолати кетозро нишон диҳад, тавассути санҷиши яке аз се роҳ:

• Ҳисобкунаки хун
• Тасмаҳои пешоб
• Нафасизатор

Тарафдорони парҳези кето иддао доранд, ки санҷиши хун аз рӯи се намуди пайвастагиҳои кетон, ки он муайян мекунад, дақиқтарин аст.

ФОИДАХОИПарҳези кетогенӣ

1. Мусоидат ба талафоти вазн: Парҳези кетогенӣ метавонад миқдори карбогидратҳоро дар бадан кам кунад, қанди дар ҷигар ва мушакҳо нигоҳ дошташударо таҷзия кунад, то гармиро таъмин кунад ва пас аз истеъмоли қанди дар бадан нигоҳ дошташуда равғанро барои катаболизм истифода хоҳад кард, Дар натиҷа, организм миқдори зиёди баданҳои кетонҳоро ташкил медиҳад ва баданҳои кетон глюкозаро иваз мекунанд, то баданро бо гармии зарурӣ таъмин кунанд.Аз сабаби нарасидани глюкоза дар бадан секретсияи инсулин нокифоя буда, минбаъд синтез ва мубодилаи чарбҳоро бозмедорад ва аз сабаби хеле зуд таҷзия шудани чарб бофтаҳои чарбуро синтез карда наметавонанд ва ба ин васила миқдори чарбу ва мусоидат ба талафи вазн.

2. Пешгирии хуруҷи эпилептикӣ: тавассути парҳези кетогенӣ метавонад беморони эпилепсияро аз мусодираи пешгирӣ пешгирӣ кунад, басомади беморони эпилепсияро коҳиш диҳад ва нишонаҳоро сабук кунад;

3. Гурусна будан осон нест: парҳези кетогенӣ метавонад иштиҳои одамонро фурў барад, асосан аз он сабаб, ки сабзавот дар парҳези кетогенӣ нахи парҳезӣ дорад, ки ҷисми инсонро зиёд мекунад.Сер, гушти аз сафеда бой, шир, лубиё ва гайра низ дар таъхир ёфтани сершави накши доранд.

ДИККАТ:ҲЕҶ ҲЕҶ АЗ ДИЕТ KETO Кӯшиш накунед, АГАР ШУМО:

Синамаконӣ

Ҳомиладор

Диабет

Аз бемории меъда азият мекашанд

Моил ба сангҳои гурда

Қабули доруҳое, ки эҳтимолияти гипогликемияро ба вуҷуд меоранд

Аз сабаби ҳолати мубодилаи моддаҳо равғанро хуб ҳазм карда наметавонад

Системаи мониторинги бисёрҷонибаи глюкозаи хун, β-кетон ва кислотаи урикии хун: